10 ความลับที่น่าแปลกใจร้านขายของชำไม่ต้องการให้คุณรู้

Anonim

มีวิทยาศาสตร์ที่นำไปสู่การขายผลิตภัณฑ์ในร้านขายของชำ เกือบจะรับประกันได้ว่านอกเหนือจากความเข้าใจโดยทั่วไปของลูกค้าในท้องถิ่นแล้วยังจำเป็นต้องใช้จิตวิทยาเล็กน้อยในการกำหนดวิธีคัดท้ายลูกค้าเหล่านี้ผ่านร้านค้าเพื่อพยายามเพิ่มการเยี่ยมชมของพวกเขา ลูกค้าอยู่ที่นั่นเพราะพวกเขาต้องการบางสิ่งบางอย่าง แต่บ่อยครั้งที่คุณออกจากรถเข็นที่เต็มไปด้วยของขบเคี้ยวและเครื่องดื่มที่คุณไม่ได้ออกเดินทาง ไม่ว่าจะเป็นการจัดวางผลิตภัณฑ์หรือจอแสดงผลทุกแง่มุมของร้านขายของชำได้รับการจัดการเพื่อให้มั่นใจว่ายอดขายสูงสุด คุณเข้าไปในกล่องนม แต่เนื่องจากเราทุกคนรู้ว่านั่นถูกเก็บไว้ที่ด้านหลังของร้านคุณต้องเดินผ่านเกาะสองสามแห่งเพื่อไปที่นั่น ระหว่างที่คุณหยิบชิปขึ้นมาหนึ่งขวดเนยถั่วที่คุณโปรดปรานเพราะวางขายและของขบเคี้ยวอื่น ๆ เพราะจับตาคุณ นี่คือจิตวิทยาในที่ทำงาน

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการมากที่สุดเช่นสินค้าบรรจุกระป๋องนั้นอยู่ในใจกลางเกาะเพราะวัตถุประสงค์นี้ดึงคุณเข้ามาและบังคับให้คุณส่งผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่คุณไม่ต้องการ (แต่อาจจะซื้อ) ระหว่างทาง ผู้ปกครองกลัวการเดินไปตามเกาะธัญพืชเพราะลูก ๆ ของพวกเขาจะขอกล่อง Cap'n Crunch อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทำไมนี้ ซีเรียลเหล่านี้อยู่ที่ระดับความสูงของเด็กเพื่อให้สามารถมองเห็นและหยิบกล่องเหล่านี้ได้ง่าย

ในที่สุดเมื่อคุณทำมันผ่านร้านค้าและพร้อมที่จะจ่ายคุณจะถูกถล่มด้วยการล่อลวงมากยิ่งขึ้น แรงกระตุ้นซื้อเช่นขนมและนิตยสารอยู่ที่นั่นดังนั้นคุณมีแนวโน้มที่จะรับบางสิ่งบางอย่างถ้าคุณกำลังรอเข้าแถวบางครั้ง ทั้งหมดนี้เป็นตัวอย่างที่เชื่อได้ในสิ่งที่ร้านขายของชำไม่ต้องการให้คุณรู้ แต่มีอีกมากที่อาจทำให้คุณดูร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณแตกต่างกันเล็กน้อยในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่นั่น นี่คืออาหารสำหรับความคิด

.

ปุนตั้งใจ!

เลื่อนไปเรื่อย ๆ เพื่ออ่านต่อไป

คลิกที่ปุ่มด้านล่างเพื่อเริ่มบทความนี้ในมุมมองด่วน

Image

10 ที่ดีที่สุดก่อนมีการเปลี่ยนแปลง

Image

เมื่อพูดถึงความสดใหม่และอาหารที่กินได้นานแค่ไหนไม่มีอะไรที่บอกว่าอาหารบางอย่างไม่สามารถกินได้หลังจากที่มันหมดอายุ มันขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ ในทางกลับกันไม่มีการรับประกันว่ามันจะคงอยู่จนกว่าจะดีที่สุดก่อนวันที่เช่นกัน ซุปเปอร์มาร์เก็ตตระหนักถึงเรื่องนี้และรู้ว่าหากผลิตภัณฑ์กำลังจะหมดอายุและยังไม่ได้ขายแทนที่จะเฉือนราคาและขายในราคาลดพิเศษพวกเขาสามารถติดใหม่ที่ดีที่สุดก่อนติดสติกเกอร์วันที่แทนได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะขายสดใหม่ด้วยวันหมดอายุใหม่ซึ่งขยายไปถึงสัปดาห์ที่ผ่านมาซึ่งดีที่สุดก่อนวันที่ เนื้อสัตว์เป็นตัวอย่างที่ดีของการฝึกฝนนี้ แต่ก็ใช้กับสินค้าสดแช่แข็งหรืออบ ในกรณีของเนื้อสัตว์ร้านขายของชำสร้างป้ายราคาของตัวเองเพื่อให้พวกเขามีความยืดหยุ่นในการปรับข้อมูล

9 ปริมาณอาหารที่สูญเปล่าคือการเป่าใจ

Image

บันทึกที่น่าสนใจการสูญเสียอาหารเป็นสัญญาณของประสบการณ์ของลูกค้า หากมีของเสียน้อยมากผู้จัดการร้านถือว่าสิ่งนี้เป็นสัญญาณว่าชั้นวางสินค้าของพวกเขาไม่ได้มีสต็อกเพียงพอดังนั้นลูกค้าจึงไม่ได้รับสิ่งที่ต้องการและต้องการ ฮะ? ด้วยความคิดนี้ร้านค้าจึงชอบที่จะขายเกินราคาเพราะคิดว่าเราในฐานะลูกค้าต้องการซื้อของที่ดูเหมือนจะมีอยู่อย่างมากมาย ในที่สุดนี้นำไปสู่ ​​overstocking ในผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ขาย สำหรับผักผลไม้สดที่ด้านล่างของจอแสดงผลขนาดใหญ่พวกมันเสียหายและเราทุกคนรู้ว่าเราจะไม่ซื้อสิ่งเหล่านี้

ยังมีกลุ่มคนที่จัดการเก็บตู้เย็นของพวกเขาพร้อมกับร้านขายของชำอาหารที่ถูกโยนออกไป บางครั้งพวกเขากำลังผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาไม่กี่วันที่ผ่านมาหรือพวกเขากำลังกระป๋องเว้าแหว่งที่จะไม่ขาย แน่นอนว่านี่ไม่รวมถึงสิ่งที่เห็นได้ชัดว่าไม่ดีและจะทำให้พวกเขาป่วย

8 อาหารผ่านการปรับสภาพ

Image

อาหารส่วนเกินที่ใกล้หมดอายุสามารถนำไปกำจัดหรือนำกลับมาใช้ใหม่และแย่ลงในอาหารที่เตรียมไว้ (คิดว่าผัดหรือสลัด) พวกเขายังสามารถส่งคืนไปยังผู้ผลิตที่จะใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ใหม่ ตัวอย่างเช่นรสชาติไอศครีมที่ไม่สามารถตีได้สามารถนำมาผสมใหม่เป็นไอศครีมช็อคโกแลตแทน เห็นได้ชัดว่าสีเข้มและรสเข้มปิดบังรสชาติดั้งเดิมที่ไม่ดี ในกรณีที่คุณสงสัย FDA ได้อนุมัติวิธีการนี้ในการปรับสภาพอาหารตราบใดที่อาหารที่ได้นั้นปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ตอนนี้

.

ใครอยากไอศครีมบ้าง

7 สลัดบาร์สกปรกกว่าที่คิด

Image

ลองพิจารณาดูว่ามีใครบางคนจามอยู่ในมือของพวกเขาแล้วหยิบคีมคีบสลัดหรือช้อน บางคนเข้ามาและก็หยิบภาชนะที่เหมือนกันอย่างไร้เดียงสาและเก็บเชื้อโรคใหม่ ๆ จะเป็นอย่างไรถ้ามีคนเลือกที่จะวางมือบนชามมะกอกเพื่อลองชิมสินค้าก่อนที่จะเติมภาชนะของตัวเอง เคยสังเกตไหมว่าไม่มีตำรวจสลัดบาร์คอยตรวจสอบสิ่งนี้ นอกจากนี้ใครจะรู้ว่าอาหารเหล่านี้บางส่วนได้นั่งอยู่ข้างนอกนานแค่ไหน หากไม่ได้เก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมอาหารเหล่านี้เป็นเพียงการขอทานที่จะทำให้คุณแย่และคุณอาจใช้เวลาช่วงเย็นในห้องน้ำของคุณ ดังกล่าวข้างต้นอาหารเหล่านี้ยังสามารถปรับสภาพในตอนท้ายของวัน

6 ตะกร้าช้อปปิ้งที่จับสามารถพกพาได้ E. coli

Image

ร้านขายของชำไม่ค่อยทำความสะอาดที่จับของตะกร้าสินค้าของพวกเขาเมื่อพวกเขากลับเข้ามาในร้าน ร้านค้าบางแห่งมีน้ำใจและเสนอผ้าเช็ดทำความสะอาดที่ทางเข้าและปล่อยให้คุณทำความสะอาด แต่แน่นอนว่ามีร้านค้าอื่น ๆ ที่ไม่ได้ให้บริการอะไรเลย คุณอาจเล่นได้อย่างปลอดภัยและมีกระเป๋าเดินทางสำหรับเช็ดมือของคุณในมือและเช็ดมือจับเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกส่วนใหญ่ ไม่ว่าคุณจะทำอะไรอย่ามองไปที่การเช็ดหลังจากนั้น คุณอาจไม่รู้สึกอยากซื้ออาหารหลังจากเห็นว่าคุณเพิ่งยกระดับสิ่งสกปรก

สเปรย์หมอก 5 ชิ้นบนผักและผลไม้

Image

ผักและผลไม้เริ่มที่จะสูญเสียความชุ่มชื้นตั้งแต่วินาทีที่พวกเขาถูกเก็บไว้จนกระทั่งเมื่อพวกเขามาถึงร้านขายของชำ หมอกที่คุณเห็นในส่วนผลิตช่วยให้พริกบร็อคโคลี่แครอท ฯลฯ ดูชุ่มชื่นสดชื่นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามมีความสมดุลระหว่างการดึงดูดสายตาและการเน่าเสียที่เร่งได้ น้ำมากเกินไปสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักเช่นเห็ดที่ไม่ต้องการความชื้นเพิ่ม แต่อาจใกล้กับละอองน้ำ อาจเป็นไปได้ว่าน้ำที่เติมเข้าไปนั้นเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เล็กน้อย

มีผักและผลไม้ 4 ชนิดเก็บไว้ที่ด้านหน้าด้วยเหตุผล

Image

การพูดถึงผักและผลไม้เคยสังเกตไหมว่าพวกเขาอยู่หน้าร้านเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ช้อปปิ้งที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การเดินเข้าไปในร้านขายของชำที่มีผักและผลไม้อยู่ด้านหน้าและศูนย์กลางแผ่กระจายดึงดูดทำให้ร้านดูน่าพอใจและคุณรู้สึกยินดี นี่เป็นการกำหนดเสียงสำหรับประสบการณ์การช็อปปิ้ง กองผลไม้สดทำให้เราคิดว่าทางร้านมีของให้มากมาย ลูกค้ารู้สึกราวกับว่าร้านค้านำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับไลฟ์สไตล์ของพวกเขาและสมมติว่าส่วนที่เหลือของร้านค้านั้นมีมาตรฐานคุณภาพสูงเช่นเดียวกัน

3 เพลงช้าส่งเสริมการเดินทางช้อปปิ้งอีกต่อไป

Image

คุณเคยสังเกตเห็นการเล่นเพลงในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณหรือไม่? ลองฟังในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่นั่น ร้านค้าบางแห่งเลือกที่จะเล่นเพลงที่ช้ากว่าค่าเฉลี่ยของการเต้นของหัวใจเพื่อให้ผู้ซื้อใช้เวลามากขึ้น

.

ช้อปปิ้ง แค่คิดว่าถ้าติดตาม JLo ล่าสุดกำลังเล่นอยู่คุณอาจจะเคลื่อนไหวเร็วขึ้นเล็กน้อยและใช้เวลาในการค้นหาน้อยลงใช่ไหม เพลงช้าลงทำให้เราผ่อนคลายและเราเดินเล่นไปตามเกาะต่าง ๆ เพื่อกระตุ้นให้เรามองไปที่สิ่งของอีกต่อไปและเติมเต็มตะกร้าสินค้าที่สกปรกของเรา

2 การยึดราคาทำได้หลายอย่าง

Image

จากการปฏิบัติเช่นนี้จะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่อาจไม่ได้มีราคาแพงกว่าอย่างที่คิด การดูป้ายราคาตามมูลค่าอาจทำได้เพียงเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ แต่การเห็นข้อความบนแท็กที่ระบุว่าสินค้าราคา“ สม่ำเสมอ” สูงกว่าคุณอาจรู้สึกอยากใช้ประโยชน์จาก "ดีล" นี้

นอกจากนี้ให้พิจารณาเรื่องนี้มีหลายกรณีที่ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในใบปลิวร้านขายของชำรายสัปดาห์ไม่ได้ขายจริง พวกเขาอยู่ที่นั่นเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าไปในร้าน เมื่อเข้าไปข้างในผู้ซื้อเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะใช้เงินเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

1 การซื้อเป็นกลุ่มไม่ได้ช่วยให้คุณประหยัดเงิน

Image

ใครไม่ชอบซื้อจำนวนมากเพื่อประหยัดเงินเพิ่มอีกไม่กี่เหรียญ อย่างไรก็ตามตรวจสอบราคาต่อหน่วยเมื่อตัดสินใจว่าจะซื้อจำนวนมากหรือไม่ คุณอาจประหลาดใจที่เห็นว่ารายการที่บรรจุเป็นกลุ่มมีราคาต่อหน่วยมากกว่าการซื้อแยกต่างหาก หากคุณต้องการซอสพาสต้าเพียงขวดเดียวให้ซื้อเพียงขวดเดียวและหลีกเลี่ยงการล่อลวงให้รับข้อเสนอโดยซื้อ 3 แพ็คแทน อย่าเข้าใจฉันผิดชุดค่าบางอย่างมีค่า แต่ทำคณิตศาสตร์ก่อนเสนอเงินของคุณ

แหล่งที่มา: foodnetwork.ca, cracked.com, oprah.com, realsimple.com, foxnews.com, businessinsider.com, thedailymeal.com, nytimes.com

101 หุ้น

10 ความลับที่น่าแปลกใจร้านขายของชำไม่ต้องการให้คุณรู้